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On 04.02.2020
Last modified:04.02.2020

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Küchenpraxis: Gelatine richtig verarbeiten

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Gelatine verarbeiten So wird Gelatine immer ohne Klümpchen fest. Wie viel Gelatine Sie brauchen, richtet sich nach der Menge der zu gelierenden Masse.

Gelatinespeisen nicht mit frischer Ananas, Kiwi, Papaya oder Feigen zubereiten, sie werden nicht fest. Diese Früchte enthalten ein Enzym, das Gelatine auflöst.

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