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On 30.03.2020
Last modified:30.03.2020

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Durchschnittliche Bewertung: 3. Bewertungen anzeigen Abbrechen Jetzt anmelden. Die Entenkeulen mit dem Entenfond einreiben und gut salzen und pfeffern.

Möglichst ein paar Tage, oder auch länger, im Kühlschrank ziehen lassen. Rezept von Zum Profil von cirion. Vorbereitungszeit 10 Min.

Zubereitungszeit 15 Min. Garzeit 2 Stdn. Portionen: 2 Personen. Zutaten 2 g - g Entenbrust Salz Pfeffer. Anleitungen Entenbrust Stunden vorher aus dem Kühlschrank holen.

Die Brust waschen und trocken tupfen. Jetzt das Geflügelfleisch in einen Vakuum-Beutel geben. Für 2 Stunden bei dieser Temperatur sanft garen.

Die Haut muss also noch gegrillt werden. Einen Grill auf entsprechend hohe Temperaturen vorzuheizen würde aber wieder viel Strom verbrauchen.

Günstiger wird es in der Bratpfanne, allerdings erreicht man nicht alle Hautstellen. Den Rest erledigt man mit Hilfe eines Flambierbrenners.

Möglichst ein paar Tage, oder auch länger, im Kühlschrank ziehen lassen. Alles anzeigen Ausstellungen Alles anzeigen. Antworten Antworten. Knoblauch, getrocknet.

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